Recettes de saison
Tartelettes aux poireaux et œufs de saumon
4 pers.
10 min
25 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre Doux Moulé
Savourez notre beurre doux de tradition au goût crémeux et aux jolies cannelures.
Nous utilisons dans cette recette
Le Fromage Fouetté Echalote Ciboulette
De petits morceaux d’échalotes, de la ciboulette fraîche finement ciselée, alliés à la fraîcheur du fromage à tartiner Madame Loïk, comment ne pas succomber ?
Nous utilisons dans cette recette
La Crème Fraîche Epaisse
Un vrai goût de crème sans acidité, une texture épaisse et onctueuse qui se tient à la cuisson, tout cela dans une crème fraîche sans additif et avec du lait local ? Oui c’est possible !
Les ingrédients pour :
4
personnes
1
Pâte brisée
2
Poireaux
1
Citron
100
g
Oeufs de saumon
1
pincée
Sel
1
pincée
Poivre
Méthode :
- Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre les poireaux émincés dans une poêle avec le beurre.
- Prélevez les zestes de citron et ajoutez-les aux poireaux.
- Hors du feu, ajoutez le Fromage Fouetté Madame Loïk Echalote Ciboulette et la Crème Fraîche Epaisse et mélangez.
- Découpez des disques de pâte brisée avec un emporte-pièce.
- Répartissez le mélange aux poireaux sur les disques de pâte brisée. Salez, poivrez et enfournez 15 minutes.
- A la sortie du four, parsemez d’œufs de saumon.
Astuce Paysan Breton
Vous pouvez réaliser cette recette en tarte classique à partager ou avec de la pâte à pizza. Vous pouvez remplacer les œufs de saumon par des œufs de truite.
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