Recettes de saison

Tartiflette

4 pers.
20 min
35 min

Nous utilisons dans cette recette

La Crème Fraîche Epaisse

Un vrai goût de crème sans acidité, une texture épaisse et onctueuse qui se tient à la cuisson, tout cela dans une crème fraîche sans additif et avec du lait local ? Oui c’est possible !

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Tartiflette

Les ingrédients pour :

4 personnes
Pomme de terre
1 Pomme de terre
Reblochon
675 g Reblochon
Lardon
200 g Lardons
Oignon
2 Oignons
Vin blanc
10 cl Vin blanc

Méthode :

  1. Faites cuire les pommes de terre dans une casserole avec de l’eau pendant 20 minutes.
  2. Emincez finement les oignons et coupez les reblochons en lanières.
  3. Faites rissoler les lardons dans une poêle puis ajoutez les oignons. Laissez les cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Versez le vin blanc et laissez le réduire de moitié sur le feu. Ajoutez la crème fraîche Paysan Breton, portez à ébullition puis arrêtez la cuisson
  4. Epluchez les pommes de terre puis coupez-les en rondelles. Placez-les dans un plat à gratin.
  5. Versez la crème encore chaude par-dessus puis déposez les lamelles de reblochon sur toute la surface. Enfournez 15 minutes à 180°C.

Astuce Paysan Breton

Un plat réconfortant pour réchauffer les soirées d’hiver. A déguster en famille ou entre amis accompagnée d’une salade verte.

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