Recettes de saison

Tartine au beurre de crevettes

4 pers.
10 min
1 hr
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Beurre moulé Pointe de Sel Paysan Breton

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Le Beurre La Pointe de Sel Moulé

Plutôt beurre doux ou beurre salé ? Fini le débat national et les querelles de famille, découvrez la Pointe de Sel !

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Tartine au beurre de crevettes

Les ingrédients pour :

4 personnes
Beurre moulé Pointe de Sel Paysan Breton
125 g Le Beurre La Pointe de Sel Moulé
Crevette grise
200 g Crevettes grises
Baguette
1 Baguette
Poivre
1 pincée Poivre

Méthode :

  1. Sortez le Beurre Moulé Demi-Sel du réfrigérateur 30 minutes avant son utilisation
  2. Mixez les crevettes dans un petit blender.
  3. Travaillez le beurre à la fourchette jusqu’à l’obtention d’une texture « pommade »
  4. Ajoutez les crevettes. Poivrez. Placez le beurre sur une feuille de film alimentaire. Façonnez-le en rouleau en serrant bien les extrémités. Disposez au frais pendant une heure.
  5. Grillez les rondelles de baguette, servez les accompagné du beurre prêt à tartiner et du reste de crevettes.

Astuce Paysan Breton

Dans le cadre d’une consommation de ce beurre le lendemain, n’hésitez pas à le sortir une heure avant son utilisation de manière à ce qu’il puisse exprimer au mieux ses saveurs.

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