Recettes de saison

Velouté de pommes de terre et patate douce

4 pers.
20 min
45 min
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madame loik fromage fouetté nature paysan breton

Nous utilisons dans cette recette

Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande

Avec ses ingrédients d’origine naturelle, sa texture aérée très agréable et son goût à la fois doux et frais, il séduira toutes les papilles même celles des plus petits.

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Velouté de pommes de terre et patate douce au fromage fouette

Les ingrédients pour :

4 personnes
madame loik fromage fouetté nature paysan breton
75 g Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande
Patate douce
1 Patate douce
Pomme de terre
3 Pommes de terre
Ail
1 Gousse D'ail
Pain
2 tranches Pain
Ciboulette
1 brin Ciboulette
Huile d'olive
0.5 c. à s. Huile d'olive
Sel
1 pincée Sel
Poivre
1 pincée Poivre

Méthode :

  1. Épluchez les pommes de terre et la patate douce.
  2. Coupez-les en morceaux.
  3. Dégermez la gousse d’ail et hachez-la.
  4. Versez 1 litre d’eau dans une casserole et versez les pommes de terre, la patate douce et l’ail.
  5. Laissez cuire 45 minutes.
  6. Pendant ce temps, coupez le pain en dés.
  7. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et faites dorer les croûtons de pain avec la ciboulette.
  8. Lorsque la soupe est cuite, versez les légumes dans un blender, ajoutez un peu de jus de cuisson et le Fromage Fouetté Madame Loïk Nature Au Sel de Guérande. Mixez et ajoutez au fur et à mesure l’eau de cuisson jusqu’à obtenir une consistance veloutée.
  9. Servez ce velouté avec les croûtons de pain aux herbes.

Astuce Paysan Breton

Nous vous conseillons de tester aussi cette recette avec notre Fromage Fouetté Madame Loïk Ail & Fines Herbes.

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