Rillettes van tonijn met opgeklopte kaas en mosterd op oude wijze

4 pers.

15 min

10 min

67 g Opgeklopte kaas natuur met zout uit Guérande

135 g Tonijn in blik, uitgelekt gewicht

1 Eetlepel Mosterd

1 Sprietje Bieslook

1 Eenheid Bladerdeeg

Snuifjes Zout

Doe de tonijn en de opgeklopte kaas Madame Loïk Natuur met zout uit Guérande, het bieslook, de mosterd en wat zout in een slakom.
Meng alles met een vork tot u een homogeen mengsel hebt.
Bewaar het 2 uur koel.
Snijd het bladerdeeg in stroken van 5 mm breedte en draai ze in een spiraal.
Leg ze op een met bakpapier bedekte plaat.
Verwarm de oven op 180° en laat 10 minuten bakken.
Serveer de rillettes van tonijn met de stokjes bladerdeeg.

Als u geen mosterd op oude wijze hebt, gebruikt u sterke fijne mosterd. Verminder de hoeveelheid dan tot 1 afgestreken theelepel.