Recettes de saison
Buddha bowl
4 pers.
10 min
10 min
Nous utilisons dans cette recette
L'Emmental en Portion
Un emmental au goût fruité en format portion pratique
Les ingrédients pour :
4
personnes
200
g
Riz
75
Kilogrammes
Choux rouges
1
Salade
1
Avocat
200
cl
Houmous
10
g
Noix de cajou
2
c. à c.
Graines de pavot
3
c. à s.
Huile de tournesol
2
c. à s.
Jus de citron
1
pincée
Sel
1
pincée
Poivre
Méthode :
- Portez à ébullition une casserole d’eau salée et faites cuire le riz selon le temps indiqué sur le paquet.
- Egouttez-le et faites-le refroidir à température ambiante.
- Concassez les noix de cajou et ajoutez-les au riz.
- Coupez la salade en lamelles.
- Coupez l’Emmental en dés et tapotez chaque face dans les graines de pavot.
- Coupez l’avocat en dés.
- Déposez dans des bols le riz et répartissez autour les différents ingrédients : l’avocat, l’Emmental, la salade, le chou rouge, l’houmous.
- Mélangez dans un bol l’huile, le jus de citron, du sel et du poivre.
- Assaisonnez les bols de cette vinaigrette.
Astuce Paysan Breton
Essayez cette salade avec de l’huile de sésame à la place de l’huile de tournesol.
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