Recettes de saison
Crumble de légumes fromagers
4 pers.
30 min
25 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre La Pointe de Sel Moulé
Plutôt beurre doux ou beurre salé ? Fini le débat national et les querelles de famille, découvrez la Pointe de Sel !
Nous utilisons dans cette recette
Le Fromage La Baguette
Original par sa forme, ce fromage unique ravira les amateurs de fromages doux.
Les ingrédients pour :
4
personnes
2
Oignons
1
Fenouil
2
Courgettes
4
Tomates
50
g
Farine
2
c. à s.
Huile d'olive
3
brins
Thym
pincées
Sel, poivre
Méthode :
- Préchauffez le four à 180°c (th.6).
- Eplucher les légumes, les laver et les émincer.
- Dans un saladier déposez la farine, le sel, le thym effeuillé et le Beurre Moulé au Sel de Mer coupé en morceaux, mélangez du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’un sable assez gros.
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y suer les oignons, poursuivez avec le fenouil, et faites cuire 3 à 4 minutes.
- Ajoutez les courgettes et les tomates, assaisonnez et poursuivez la cuisson 3 minutes.
- Ajoutez 50g de Fromage la Baguette faites-le fondre et mélangez pour bien enrober les légumes.
- Disposez les légumes dans un plat à gratin ou dans 4 ramequins individuels, parsemez de crumble et ajoutez le reste de fromage coupé en morceaux.
- Mettez au four 20 minutes environ jusqu’à ce qu’il soit légèrement coloré.
Astuce Paysan Breton
Il est possible de varier les légumes selon la saison : artichauts, brocolis, carottes, champignons...
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