Recepten

Crumble met groenten en kaas

4 pers.
30 min
25 min
Crumble met groenten en kaas

Ingrediënten voor :

4 personen
Kaas Baguette
100 g Kaas Baguette
Gevormde boter met zeezout Paysan Breton
50 g Gevormde boter met zeezout
Ui
2 Eenheden Ui
Venkel
1 Eenheid Venkel
Courgette
2 Eenheden Courgettes
Tomaat
4 Eenheden Tomaat
Bloem
50 g Bloem
Olijfolie
5 Eetlepels Olijfolie
Tijm
1 Sprietje Tijm
Peper
Snuifjes Pepers

Werkwijze :

  1. Verwarm de oven voor op 180°C gasstand 6. Schil en was de groenten en hak ze fijn.
  2. Maak de crumble: doe de bloem, het zout, de tijmblaadjes en de in stukken gesneden halfgezouten boter in een kom en wrijf ze met uw vingers samen tot het mengsel op broodkruimels lijkt.
  3. Verhit olijfolie in een pan en laat de uien mals worden, doe de venkel erbij en laat 3-4 minuten garen. Voeg de courgettes en de tomaten, breng op smaak met peper en zout en laat 3 min. koken. Doe er 50 g La Baguette bij en roer, zodat de smeltende kaas de groenten bekleedt.
  4. Leg de groenten in een gratineerschotel of in 4 individuele ovenschoteltjes, bestrooi met de crumble en leg de in stukjes gesneden resterende kaas erop.
  5. Bak in de oven gedurende ongeveer 20 min. tot de koekjes licht goudbruin zijn.

Tip van Paysan Breton

U kunt de groenten aanpassen aan het seizoen: artisjokken, broccoli, wortelen, paddenstoelen.

Deze recepten

Zullen u ook bevallen

Neem hier een kijkje om uw receptenboekje aan te vullen en nog meer keukensuggesties te vinden!

Alle recepten zien