Recettes de saison

Cupcakes courgette, cheddar et pignon de pin

4 pers.
15 min
20 min
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madame loik fromage fouetté nature paysan breton

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Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande

Avec ses ingrédients d’origine naturelle, sa texture aérée très agréable et son goût à la fois doux et frais, il séduira toutes les papilles même celles des plus petits.

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Le Beurre Doux Moulé

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Le Beurre Doux Moulé

Savourez notre beurre doux de tradition au goût crémeux et aux jolies cannelures.

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Le Fromage Fouetté Echalote Ciboulette Paysan Breton

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Le Fromage Fouetté Echalote Ciboulette

De petits morceaux d’échalotes, de la ciboulette fraîche finement ciselée, alliés à la fraîcheur du fromage à tartiner Madame Loïk, comment ne pas succomber ?

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Cupcakes courgette, cheddar et pignon de pin

Les ingrédients pour :

4 personnes
Le Fromage Fouetté Echalote Ciboulette Paysan Breton
150 g Le Fromage Fouetté Echalote Ciboulette
madame loik fromage fouetté nature paysan breton
150 g Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande
Le Beurre Doux Moulé
50 g Le Beurre Doux Moulé
Farine
125 g Farine
Semoule fine
50 g Semoule fine
Levure chimique
1 sachet Levure chimique
Oeuf
2 Oeufs
Lait
10 cl Lait
Courgette
2 Courgettes
Cheddar
100 tranches Cheddar
Pignon de pin
80 g Pignons de pin
Ciboulette
3 brins Ciboulette
Sel, poivre
pincées Sel, poivre

Méthode :

  1. Préchauffez votre four à 200°C (th.7-8).
  2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la semoule fine (ou polenta) et le sel.
  3. Dans un bol, fouettez les œufs, le Fromage Fouetté Echalote Ciboulette, le lait puis ajoutez le beurre fondu.
  4. Ajoutez ce mélange à la première préparation et mélangez à nouveau.
  5. Lavez, essuyez et râpez les courgettes à l’aide d’une grosse râpe.
  6. Incorporez délicatement les courgettes, les cubes de cheddar et les pignons à la préparation.
  7. Conservez quelques pignons pour la finition.
  8. Remplissez les moules au trois quart, parsemez des derniers pignons.
  9. Enfournez 15 à 20 min jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  10. Décorez les cupcakes d’un dôme de Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande à l’aide d’une poche à douille ou d’une petite cuillère.
  11. Parsemez de ciboulette ciselée et dégustez aussitôt.

Astuce Paysan Breton

Cette recette peut se décliner dans des petits moules à cake en silicone ou en métal. Dans ce cas, n’oubliez pas de les beurrer légèrement.

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