Recettes de saison

Lasagnes à la bolognaise

4 pers.
30 min
40 min
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lasagne bolognaise beurre plaquette et emmental rapé paysan breton

Les ingrédients pour :

4 personnes

La béchamel :

beurre plaquette doux paysan breton
50 g Le Beurre Doux Plaquette
Farine
75 g Farine
Lait
60 cl Lait

Le reste de la recette :

L'Emmental Râpé Paysan Breton
50 g L'Emmental Râpé
viande de boeuf hachée
500 g Viande de bœuf hachée
Lasagne fraîche
15 feuilles Lasagnes
Coulis de tomate
30 cl Coulis de tomate
Oignon
2 Oignons
Carotte
1 Carotte
Muscade
3 pincées Muscade
Sel, poivre
1 pincée Sel, poivre

Méthode :

  1. Faites dorer les oignons et les carottes préalablement coupés, dans de l’huile chaude. Une fois bien colorés, incorporez la viande hachée et laissez-la cuire.
  2. Ajoutez ensuite le coulis de tomates, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux.
  3. Pendant ce temps, préparez la béchamel :
  4. Faites fondre le beurre dans une casserole. Incorporez la farine en remuant pour obtenir un mélange homogène.
  5. Ajoutez progressivement le lait tout en continuant à remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne lisse. Assaisonnez.
  6. alternez les couches de pâtes, de viande et de béchamel. Répétez l’opération sur deux ou trois niveaux.
  7. Terminez par une couche de béchamel sur les pâtes, puis parsemez d’emmental râpé.
  8. Enfournez à 200°C pendant 35 à 40 minutes.

Astuce Paysan Breton

Accompagné d'une salade, ce plat de lasagne est parfait pour un repas familial et convivial. 

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