Recettes de saison
Mini pizzas
4 pers.
45 min
10 min
1 hr 30 min
Nous utilisons dans cette recette
L'Emmental Râpé
Le bon goût fruité de notre emmental français en format râpé très pratique pour gratiner vos petits plats et apporter du fondant à vos recettes.
Les ingrédients pour :
4
personnes
500
g
Farine
25
cl
Eau
1
pincée
Sel
2
c. à s.
Huile d'olive
5
g
Sucre en poudre
1
sachet
Levure de boulanger
15
cl
Coulis de tomate
1
pincée
Herbes aromatiques
2
Oignons
2
Gousses
D'ail
0.5
c. à s.
Huile d'olive
100
g
Champignons
2
tranches
Jambon blanc
1
feuille
Basilic
Méthode :
- Verser de l'eau tiède dans un bol, ajouter la levure et le sucre, mélanger et couvrir 10 minutes.
- Mélanger la farine et le sel dans un saladier. Faire un puits, verser la préparation eau-levure-sucre, mélanger. incorporer l'huile d'olive. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien souple. Former une boule et couvrir le saladier d'un torchon pendant 1h30.
- Une fois que la pâte a doublé, l'étaler à l'aide d'un rouleau sur un plan de travail fariné. Former 10 cercles avec un emporte-pièce.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans un filet d'huile d'olive.
- Ajouter le coulis de tomate et les herbes de Provence. Saler, poivrer et laisser mijoter 10 minutes à feu doux. Répartir la sauce sur les pizzas et les enfourner 3 minutes.
- Couper les champignons et le jambon en lamelles et les ajouter sur les pizzas. Poivrer, parsemer d'emmental râpé et enfourner 10 minutes. Déposer quelques feuilles de basilic par-dessus au moment de servir.
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