Recettes de saison
Œuf cocotte jambon emmental
4 pers.
10 min
15 min
Nous utilisons dans cette recette
La Crème Fraîche Epaisse
Un vrai goût de crème sans acidité, une texture épaisse et onctueuse qui se tient à la cuisson, tout cela dans une crème fraîche sans additif et avec du lait local ? Oui c’est possible !
Nous utilisons dans cette recette
L'Emmental Râpé
Le bon goût fruité de notre emmental français en format râpé très pratique pour gratiner vos petits plats et apporter du fondant à vos recettes.
Les ingrédients pour :
4
personnes
4
Oeufs
2
tranches
Jambon blanc
2
brins
Ciboulette
1
pincée
Sel, poivre
Méthode :
- Coupez les tranches de jambon en lamelles.
- Dans chaque ramequin, versez une grosse cuillère à soupe de Crème Fraîche Paysan Breton puis salez et poivrez.
- Ajoutez des lamelles de jambon en les répartissant sur les bords.
- Cassez les œufs et ajoutez-les dans les ramequins en veillant à ne pas casser les jaunes.
- Pour terminer, parsemez d'Emmental Râpé Paysan Breton et de ciboulette ciselée.
- Enfournez pour 10 à 15 minutes à 180°C. Vous pouvez également opter pour une cuisson au bain-marie. Pour cela, placez vos ramequins dans un plat rempli d'eau jusqu'à la moitié. Comptez 15 minutes de cuisson à 150°C.
Astuce Paysan Breton
Cette recette peut être déclinée de multiples façons pour varier les plaisirs : champignons, saumon, bacon, poireau etc. Laissez place à votre imagination !
Testez également notre recette d'Œufs cocotte au fromage fouetté et champignons, un délice !
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