Recettes de saison

Purée maison au Lait Ribot

4 pers.
15 min
30 min
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Purée maison au Lait Ribot

Les ingrédients pour :

4 personnes
Le Lait Ribot Paysan Breton
15 cl Le Lait Ribot
beurre plaquette demi-sel paysan breton
15 g Le Beurre Demi-Sel Plaquette
La Crème Fraîche Epaisse
30 g La Crème Fraîche Epaisse
Pomme de terre
10 Pommes de terre
herbes aromatiques
1 pincée Herbes aromatiques
Sel, poivre
1 pincée Sel, poivre

Méthode :

  1. Préchauffez votre four à 180° (thermostat 5-6).
  2. Pelez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en gros cubes.
  3. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée avec le bouquet garni. Vérifiez la cuisson, ôtez le bouquet, égouttez-les pommes de terre et transvasez-les dans un plat allant au four.
  4. Ecrasez-les grossièrement à la fourchette.
  5. Mélangez le Lait Ribot avec la Crème Fraîche Epaisse et versez le mélange sur les pommes de terre. Assaisonnez de sel, poivre et mélangez.
  6. Enfournez 6 à 8 minutes avant de servir bien chaud !
  7. Et pour encore plus de douceur, ajoutez une noix de beurre.

Astuce Paysan Breton

Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter de l’emmental râpé avant d’enfourner ! Dans ce cas prévoir environ 100 g d’Emmental Râpé Paysan Breton.

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