Recettes de saison
Salade texane
4 pers.
25 min
15 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Fromage Fouetté Echalote Ciboulette
De petits morceaux d’échalotes, de la ciboulette fraîche finement ciselée, alliés à la fraîcheur du fromage à tartiner Madame Loïk, comment ne pas succomber ?
Les ingrédients pour :
4
personnes
4
Tortillas
2
Steacks
1
Salade
150
g
Maïs
1
Poivron rouge
pincées
Sel
pincées
Poivre
Pour la marinade :
1
Gousse
D'ail
1
c. à c.
Gingembre râpé
4
c. à s.
Huile d'olive
2
g
Mélange de quatre épices
Méthode :
- Réalisez la marinade : épluchez et dégermez l’ail. Pelez et hachez le gingembre. Mélangez l’ail, le gingembre, l’huile et les épices.
- Coupez les steaks de bœuf en émincés, déposez-les dans un plat avec la marinade. Placez au frais et couvrez de film alimentaire.
- Lavez les feuilles de salade, essorez-les.
- Egouttez le maïs, rincez-le sous l’eau froide.
- Lavez, épépinez et taillez en rondelles le poivron. Saisissez ces rondelles dans l’huile d’olive. Assaisonnez., Egouttez et saisissez rapidement les émincés de bœuf, ajoutez le maïs et le poivron.
- Disposez-les tortillas dans une assiette couverte de film alimentaire, faites-les tiédir 2 minutes au micro-onde (réduisez la puissance).
- Etalez une partie du fromage fouetté échalote ciboulette sur les tortillas. Disposez dans un bol, placez la salade. Répartissez le mélange à base de bœuf. Ajoutez le reste de fromage. Dégustez.
Astuce Paysan Breton
L’émincé de bœuf peut être remplacé par du steak haché. Il est préférable de réduire la puissance du micro-onde au moment de réchauffer les tortillas au risque de les faire dessécher.
Vous aimerez aussi
Ces recettes
Jetez un oeil par ici pour enrichir vos livrets de recettes, repas et trouver encore plus d'idées à faire en cuisine !
Voir toutes les recettes
Donnez votre avis
Donnez votre avis