Texaans slaatje

4 pers.

25 min

15 min

150 g Opgeklopte kaas met sjalot en bieslook

4 Eenheden Tortillas

2 Eenheden Biefstuk

1 Eenheid Sla

150 g Maïs

1 Eenheid Rode peper

Snuifjes Zout

Snuifjes Pepers

1 Teentje Knoflook

1 Eenheid Verse gember

4 Eetlepels Olijfolie

2 g Vierkruidenmengeling

Maak de marinade: schil het knoflook en verwijder de kiem. Schil de gember en hak hem fijn. Meng het knoflook met de gember, de olie en de kruiden.
Snijd de biefstukken in dunne plakken en leg ze in een schotel met de marinade. Dek af met plasticfolie en zet in de koelkast.
Was en droog de sla.
Giet de maïs af en spoel onder koud water.
Was de paprika, verwijder de zaadjes en snijd hem in ronde plakken. Bak de paprika in olijfolie. Breng op smaak.
Giet de plakken biefstuk af en bak ze snel, voeg de maïs en de paprika toe.
Leg de tortilla's op een met plasticfolie bedekt bord en verwarm ze 2 minuten in de magnetron (laag vermogen).
Smeer wat van de opgeklopte kaas Sjalot en bieslook op de tortilla's. Schik ze in een kom en doe de sla erbij. Voeg het vlees toe. Werk af met de resterende kaas. Geniet.

U kunt gehakt in plaats van biefstuk gebruiken. Zet de magnetron op laag vermogen opdat de tortilla's niet zouden uitdrogen.