Recettes de saison
Soupe poireau pomme de terre au Fromage Fouetté Madame Loïk
4 pers.
15 min
25 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande
Avec ses ingrédients d’origine naturelle, sa texture aérée très agréable et son goût à la fois doux et frais, il séduira toutes les papilles même celles des plus petits.
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre Demi-Sel Moulé
Vous allez fondre pour le goût authentique et les jolies cannelures de notre beurre demi-sel, dont la recette créée il y a 55 ans par notre maître beurrier n’a pas changé.
Les ingrédients pour :
4
personnes
2
Poireaux
4
Pommes de terre
1
Oignon
1
Bouillon de légumes
2
brins
Persil
20
g
Noisettes
Méthode :
- Lavez et coupez les poireaux en rondelles.
- Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
- Epluchez l’oignon et émincez-le.
- Faites fondre un peu de beurre dans une casserole et faites revenir l’oignon et les poireaux 5 minutes.
- Ajoutez les pommes de terre, le cube de bouillon de légumes et versez de l’eau à hauteur des légumes.
- Salez et laissez cuire à frémissement pendant 20 minutes.
- Versez dans un blender avec le Fromage Fouetté Madame Loïk (en garder un peu pour la dernière étape) et mixez.
- Servez la soupe et ajoutez en décoration les noisettes torréfiées, le reste de Fromage Fouetté émietté et le persil ciselé.
Astuce Paysan Breton
Vous pouvez remplacer les noisettes torréfiées par des cerneaux de noix de pécan.
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