Recepten

Slaatje met avocado, jonge spinazieblaadjes en Emmental

4 pers.
10 min
Slaatje met avocado, jonge spinazieblaadjes en Emmental

Ingrediënten voor :

4 personen
Emmental in portie
120 g Emmental in portie
Spinaziescheut
100 g Spinaziescheut
Kerstomaat
20 Eenheden Kerstomaat
Walnoot
1 g Walnoot
Avocado
1 Eenheid Avocado
Olijfolie
3 Eetlepels Olijfolie
Frambozenazijn
1 Eetlepel Frambozenazijn
Honing
0.5 g Honing
Zout
Snuifjes Zout
Peper
Snuifjes Pepers

Werkwijze :

  1. Was de kerstomaatjes en snijd ze doormidden.
  2. Was en droog de spinazie.
  3. Snijd de Emmental van Paysan Breton in stukjes.
  4. Snijd de avocado in stukjes.
  5. Verbrokkel de walnoten met een groot mes.
  6. Meng in een kommetje de olie met de frambozenazijn en de honing. Breng op smaak met zout en peper.
  7. Verdeel de ingrediënten over vier borden en besprenkel met de vinaigrette.

Tip van Paysan Breton

Voor een origineler slaatje, zoet en hartig tegelijk, voegt u in de vinaigrette geplette frambozen of stukjes aardbei toe.

Deze recepten

Zullen u ook bevallen

Neem hier een kijkje om uw receptenboekje aan te vullen en nog meer keukensuggesties te vinden!

Alle recepten zien