Recepten

Quinoa-, Spinazie- en Hazelnotengratin

4 pers.
55 min
20 min
Quinoa-, Spinazie- en Hazelnotengratin

Ingrediënten voor :

4 personen
Geraspte emmental Paysan Breton
100 g Geraspte emmental
La Crème Fraîche Epaisse
50 g Dikke verse room
Opgeklopte kaas met knoflook en fijne kruiden
100 g Opgeklopte kaas met knoflook en fijne kruiden
Spinazie
300 g Spinazie
Quinoa
100 g Quinoa
Groentebouillon
1 Eenheid Groentebouillon
Rode ui
1 Eenheid Rode ui
Hazelnoot
30 g Hazelnoot
Zout, peper
1 Snuifje Zout, peper
Olijfolie
1 Eetlepel Olijfolie

Werkwijze :

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Rooster de hazelnoten 8 minuten in de oven.
  3. Kook de quinoa in 2 keer zijn volume aan water met groentebouillon gedurende 10 minuten op laag vuur.
  4. Bak de fijngesneden ui kort in een pan met een beetje olie en zet apart.
  5. Doe hetzelfde met de spinazie.
  6. Meng de quinoa, spinaziebladeren en ui, en giet het mengsel in een ovenschaal.
  7. Hak de hazelnoten grof en strooi ze over de gratin.
  8. Meng de opgeklopte kaas met de crème fraîche en verdeel dit over het hele gerecht.
  9. Strooi er geraspte kaas overheen.
  10. Bak het 20 minuten in de oven en serveer!

Tip van Paysan Breton

Quinoa heeft veel gezondheidsvoordelen: het is rijk aan vezels, vitamines en mineralen. Dit recept is dus zowel lekker als gezond!

Deze recepten

Zullen u ook bevallen

Neem hier een kijkje om uw receptenboekje aan te vullen en nog meer keukensuggesties te vinden!

Alle recepten zien