Recettes de saison
Pain complet
4 pers.
15 min
40 min
1 hr
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre Doux Moulé
Savourez notre beurre doux au goût crémeux et aux jolies cannelures.
Les ingrédients pour :
4
personnes
250
g
Farine
250
g
Farine de blé complète
15
g
Sucre en poudre
1
sachet
Levure de boulanger
pincées
Sel
Méthode :
- Sortez le Beurre Moulé Doux du réfrigérateur 30 minutes avant son utilisation.
- Tamisez les farines et la levure. Mélangez du bout des doigts avec le beurre devenu mou. Creusez un puits, déposez le sucre, le sel et le Lait Ribot. Toujours du bout des doigts, mélangez les ingrédients du centre vers l’extérieur par un mouvement circulaire. Pétrissez 7 à 8 minutes. Façonnez en boule. Laissez pousser dans un saladier sous un torchon humide pendant 1 heure.
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Beurrez un moule, disposez-y la pâte. Enfournez et faites cuire 30 à 40 minutes. Démoulez.
Astuce Paysan Breton
Vous pouvez déguster ce pain avec du beurre ou avec notre fromage fouetté Madame Loïk.Si vous utilisez de la farine de blé noir à la place de la farine de blé complet, diminuez la proportion de moitié et ajoutez le complément en farine de froment.
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