Recettes de saison
Maki au bœuf séché
4 pers.
15 min
20 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Fromage Fouetté Ail et Fines Herbes
Découvrez le fromage à tartiner ail et fines herbes le plus local du marché.
Les ingrédients pour :
4
personnes
150
g
Riz à sushi
20
cl
Eau
2
c. à s.
Vinaigre de cidre
5
g
Sucre en poudre
2
feuilles
Algues Nori
1
Artichaut
8
tranches
Bœuf séché
1
pincée
Sel
Méthode :
- Rincez le riz dans plusieurs eaux. Déposez-le dans une casserole avec l’eau. Couvrez, portez à ébullition puis réduisez le feu. Faites cuire 15 à 17 minutes.
- Mélangez le vinaigre, le sel, le sucre. Faites juste tiédir et mélangez-le au riz.
- Coupez le cœur d'artichaut en dés.
- Etalez les feuilles de Nori sur du film alimentaire. Disposez une couche de riz puis une couche de Fromage Fouetté. Déposez les tranches de bœuf séché, les dés d’artichaut et couvrez à nouveau de Madame Loïk. Roulez en serrant bien. Retirez le film alimentaire et taillez en tronçons de 3cm environ.
- Mettre au frigo jusqu'au moment de servir.
Astuce Paysan Breton
Le fromage fouetté Madame Loïk se marrie parfaitement avec tous les types de makis. Le Fromage à tartiner Nature avec les sushis et makis au saumon est un délice.
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