Ik werk aan de kwaliteit in de productievestiging van de opgeklopte kaas Madame Loïk in Côtes d'Armor, in Bretagne. Ik heb verschillende taken:
- de eisen van de klanten toepassen en ervoor zorgen dat ze worden geëerbiedigd;
- de IRS/BRC-certificeringen toepassen en handhaven;
- het kwaliteitssysteem bijwerken en toepassen;
- ervoor zorgen dat de producten conform zijn, actieplannen opstellen en beheren om de voedselveiligheid te garanderen;
- de HACCP-studie volgen, de naleving van de hygiëneregels ...
Door mijn werk weet en waardeer ik dat de producten van Paysan Breton met ingrediënten van topkwaliteit worden gemaakt, volgens een streng bestek. Dat is heel positief.
3 vragen voor Zina
Wat betekent Paysan Breton voor jou?
Het zijn producten van hoge kwaliteit, gemaakt van natuurlijke ingrediënten. Paysan Breton is bovendien een merk dat sterke waarden uitdraagt, zoals solidariteit en authenticiteit.
Wat is je favoriete product van Paysan Breton?
Dat is de opgeklopte kaas Madame Loïk met knoflook en fijne kruiden. Ik proef hem dikwijls voor de kwaliteitstests … soms al om negen uur 's ochtends!
En je favoriete recept?
Dat zijn de bricks op z'n Indisch. Een origineel recept met heel veel smaak!
