Savez-vous ce qu’est une génisse ?

Pour qu’une vache produise du lait, elle doit tout d’abord avoir un veau. Les vaches qui n’ont pas encore eu de veau s’appellent les génisses. Elles sont encore jeunes et en pleine croissance.

Dans cet épisode, Éric Trévien, éleveur laitier Paysan Breton à Sainte-Sève, dans le Finistère, nous explique tout sur ces jeunes vaches « adolescentes ».

Accompagné par un technicien de la coopérative, Éric veille chaque jour à leur bien-être. Alimentation, santé, confort, il ne laisse rien au hasard pour leur garantir une croissance harmonieuse.

Tout commence dès les premières semaines : une génisse bien nourrie et soignée deviendra une vache solide, capable de produire un lait de qualité. "Les premières années sont décisives. On construit l’avenir du troupeau", nous dit Éric. Les voir évoluer, grandir et devenir mères à leur tour est une véritable fierté pour lui.

Chez Paysan Breton, nous savons que le soin apporté à chaque étape de la vie d’un animal fait toute la différence. Le respect du rythme naturel et le lien fort entre l’éleveur et ses vaches permettent de garantir des produits de qualité, bons, simples et authentiques. C’est une belle histoire d’attention, de patience et de passion, tout simplement.