Et découvrez la traite des vaches

Savez-vous pourquoi on trait une vache ?

On trait une vache pour collecter le lait qu’elle produit continuellement.  Elle donne en moyenne 28 litres de lait par jour.

Paul Durand, éleveur laitier Paysan Breton à Les Desfois, en Loire-Atlantique, nous explique tout sur les différentes étapes de ce moment privilégié avec ses animaux. 2 fois par jour, Paul trait ses vaches selon un processus bien défini, dans lequel l’hygiène occupe une place centrale. Paul veille chaque jour au bien-être de ses vaches et à leur alimentation pour produire un lait de la meilleure qualité, qu’il confie ensuite à la coopérative pour réaliser les produits Paysan Breton.

Faites connaissance avec Paul, éleveur Paysan Breton :

Pour moi un éleveur laitier Paysan Breton, c’est quelqu’un qui aime son métier, ses animaux 

• Son produit Paysan Breton préféré : Le Beurre Demi-Sel Moulé
• Sa particularité : Paul est aussi vigneron. Outre du lait, il produit du bon jus de raisin blanc, du muscadet et du vin blanc moelleux qu’il a nommé « Symphonie ».