Recettes de saison

Galettes de carottes à l’emmental et au Lait Ribot

4 pers.
15 min
10 min
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Le Lait Ribot Paysan Breton

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Le Lait Ribot

Quand la tradition a du bon, et du rafraîchissant !

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Galette carotte emmental Lait Ribot

Les ingrédients pour :

4 personnes
Le Lait Ribot Paysan Breton
10 cl Le Lait Ribot
L'Emmental Râpé Paysan Breton
50 g L'Emmental Râpé
Le Beurre Demi-Sel Moulé Paysan Breton
20 g Le Beurre Demi-Sel Moulé
Carotte
2 Carottes
Farine
50 g Farine
Oeuf
2 Oeufs
Sel, poivre
1 pincée Sel, poivre

Méthode :

  1. Mélangez les œufs avec la farine puis ajoutez le lait.
  2. Râpez finement les carottes puis les ajouter à la préparation.
  3. Ajoutez l’emmental râpé et mélangez le tout.
  4. Assaisonnez votre préparation en fonction de vos goûts (paprika, cumin, persil, romarin etc..).
  5. Faites chauffer une poêle avec le beurre.
  6. À l’aide d’une cuillère, formez des petits pancakes de pâte.
  7. Laissez cuire quelques minutes puis retournez-les pour cuire l’autre côté.
  8. Une fois les galettes cuites, disposez-les dans une assiette et dégustez-les bien chaudes.

Astuce Paysan Breton

Pour plus de gourmandise, ajoutez du Fromage Fouetté Madame Loïk sur le dessus de vos galettes.

Recette pour 6-8 galettes 

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